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作者: 尚泰裝飾設(shè)計(jì) 發(fā)表時(shí)間:2019-06-26瀏覽量:4923
剛接觸餐飲的朋友,可能都曾有著和小編一樣的想法,以為好看就行了,但其實(shí)并沒有那么簡單,每一步都可能是一個(gè)坑。為了讓更多的朋友避免踩坑,下面尚泰裝飾小編就來詳細(xì)的說說餐廳店面裝修中的那些坑,讓大家有個(gè)了解。
1、小店隨便裝修一下就好了,關(guān)鍵是靠產(chǎn)品
這句話有點(diǎn)斷章取義,對于餐廳而言產(chǎn)品固然重要。好產(chǎn)品以及干凈衛(wèi)生的環(huán)境,確實(shí)會給你帶來好口碑和更多的回頭客,但如果你還有一個(gè)好的裝修,那么恭喜你將會得到更多的客源。試想一下我們出去吃飯,有兩家產(chǎn)品類似旦裝修不同的店,你會選擇進(jìn)入哪家呢?
2、前廳面積越大越好,餐位越多越好
規(guī)劃餐廳空間時(shí),很多餐飲新手容易犯同一個(gè)錯(cuò)誤,那就是多設(shè)座位而忽略了后廚。但并不是說座位多、食客多、利潤就多,這不是絕對正確的,得根據(jù)實(shí)際情況而定。若是廚房面積過小,廚師操作受到影響,會影響出餐率。試想一下即使店內(nèi)坐滿了人,但是最后都得等餐,食客等得不耐煩,也就不愿意再來了,那也是得不償失。
3、不做明檔的話,后廚的裝修就不用管太多
很多餐飲新人,覺得如果不做明檔展示的話,那么廚房的裝修就不用費(fèi)那么多心思了。但其實(shí)并不是這樣的,餐廳店面裝修特別要注意這些隱蔽性、功能性工程,一不注意可就容易壞大事了,排水、防水、排煙…一個(gè)也不能落下!
4、明檔要美觀要大
為了讓食客吃得放心,很多餐飲店都規(guī)劃出明檔廚房。但是想要菜品都能在明檔展示,在設(shè)計(jì)時(shí)還需要考慮餐廳動線規(guī)劃,在方便客戶選餐的同時(shí),還要注重餐飲店的實(shí)用方便性。
5、小細(xì)節(jié)的東西不用考慮那么多
收銀機(jī)、插座、拖把……你都考慮到了嗎?小細(xì)節(jié)處沒有處理好,會在實(shí)際運(yùn)營中帶來不少的問題。
以上就是剛做餐飲的朋友們會遇到的坑,餐廳店面裝修建議最好多咨詢一下有經(jīng)驗(yàn)的餐飲人,或者是專業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)公司。

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